Plum Cake con Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

350 gr. harina de repostería
270 gr. mantequilla
3 huevos grandes
350 gr. azúcar
1 sobre de levadura
150 gr. pepitas de chocolate (me he equivocado y compré pastillas... las he troceado ;-))
1 cucharada de aroma natural de vainilla (puedes sustituir por ralladura de limón)

Metemos en el microondas unos segundos la mantequilla. En el mismo recipiente la batimos junto con el azúcar, añadimos los huevos y mezclamos bien con las varillas de la batidora.

Incorporamos el aroma de vainilla, y poco a poco la harina. Mezclamos bien e incorporamos al final la levadura y las pepitas de chocolate.

Unta con un poco de mantequilla y harina un molde para cake (alargado) y vierte la masa. Lo introducimos en el horno previamente calentado durante unos 40 minutos aproximadamente. Si pinchas en el centro y sale seco está bien hecho¡¡¡